5 közös ételmérgezés

• Április 25, 2024

A Mexikói Szociális Biztonsági Intézet (IMSS) rámutat, hogy a élelmiszer-mérgezés akkor fordul elő, ha a lenyelt (élelmiszer vagy folyadék) egy bizonyos típusú szennyezett baktériumok , féreg , vírus vagy toxinok . Amikor érintkezésbe kerülnek a szervezetsel, azok okozzák mámor .

Az Intézet azt javasolja, hogy azonnal mutasson be az orvoshoz, ha bemutatja, betegség , hasi fájdalom , hányás , hasmenés , láz , fejfájás és fáradtság a lenyelt káros anyagok mennyiségének és típusának megfelelő kezelése. Amit nem kellene tennünk, igénybe kell vennünk Öngyógyítást , az otthoni jogorvoslatokhoz vagy - Ez meg fog haladni.

Sok esetben felelősek vagyunk a szenvedésért mámor és megakadályozhatjuk azt azáltal, hogy nem eszünk az utcai standokon, kétséges higiénia , és nem dolgoztak ki olyan kifinomult folyadékokat, amelyek minimális mértéke a takarítás , többek között. Között élelmiszer-mérgezés A leggyakoribb:

1. Botulizmus (Clostridium botulinum)

Az élet és a halál közti különbség lehet az ételütés, szúrás vagy duzzanat. az konzervmérgezés Ez egy betegség ritka és súlyos, a baktériumok okozta Clostridium botulinum, amely beléphet a testbe sebek vagy rosszul konzervált vagy rosszul tartósított élelmiszerekben élnek.

Ha egy táplálékot találunk, akkor a bevonat ki van téve a doboz rozsdájának, és attól függően, hogy mennyi idő van fogyasztva a fújás után, fennáll a botulizmus megszerzésének veszélye, ha nem kezelik időben, végzetes lehet. A hasmenés, hányinger, hányás, súlyos hasi fájdalom, légzési nehézség és kettős látás jellemzi.

az csecsemő botulizmus akkor fordul elő, amikor baktériumok élnek, vagy spóráik lenyelik és nőnek a baba gyomor-bél traktusában. Leggyakoribb oka a méz vagy a kukoricaszirup lenyelése, és az időben történő kezelés jelentősen csökkenti a halál kockázatát.

2. Bakteriális gastroenteritis

A hőszezonban az ételek és italok gyorsabban bomlanak, ami okozhat bakteriális gastroenteritis . Ez és a diarréás képek a sürgősségi konzultáció második oka az IMSS-ben.

Ez a gyomor és a belek gyulladása, melyet különböző típusú baktériumok mint szalmonella , shigella , E. coli vagy staphylococcus , többek között.

az bakteriális gastroenteritis Ez hatással lehet egy személyre vagy embercsoportra, aki ugyanezt a fertőzött ételt fogyasztotta, különösen szabadtéri találkozókon, önkiszolgáló éttermekben, iskolákban vagy nagy társadalmi eseményeken. az mámor Gyakran eszik vagy iszik:

1. Tejtermékek vagy majonézet tartalmazó élelmiszerek, amelyeket hosszú ideig hagytak ki a hűtőszekrényből.
2. Fagyasztott vagy hűtött élelmiszerek, amelyeket nem tárolnak a megfelelő hőmérsékleten vagy amelyek nem elégítik ki megfelelően.
3. Hal vagy nyers osztriga; nyers gyümölcsök vagy zöldségek, amelyek nem voltak jól mosva, nyers zöldség- vagy gyümölcslevek és tejtermékek; rosszul főtt húsok vagy tojások és a nem kezelt kútból származó víz.

A tünetek a típus típusától függenek baktérium mi okozza a betegség és ezek állnak hasmenés , fájdalom és hasi görcsök , üledék a vér , étvágytalanság , betegség és hányás .

3. Halmérgezés

A kagyló mérgezését a toxinok a tengeri moszathoz hasonló szervezetek dinoflagellates , amely a tenger gyümölcsei bizonyos típusaiban felhalmozódik.

az Ciguatera mérgezés általában meleg halakból áll, meleg trópusi vizekből, például tengeri sügérből, csoportos és vörös vödörből.

A különböző piacokra szálló sok szállítóeszköz feltételei is hozzájárulhatnak a szennyezett vizekből származó halat fogyasztókhoz.

az scombroid mérgezés általában sötét húsú halakban fordul elő, mint például tonhal, makréla, mahi mahi és bonito. Mivel ez a toxin a hal fogása és meghalása után alakul ki, az a hely, ahol ténylegesen elkaptak, nem számít. A fő tényező az, hogy mennyi ideig maradt a hal a szabadban, hűtött vagy fagyasztott állapotban.

4. Tenger gyümölcsei mérgezése : A leggyakoribbak a következők: paralytikus mérgezés , a neurotoxikus mérgezés és a amnéziás mérgezés .

A fő tényező az, hogy mennyi ideig maradt a hal a szabadban, hűtött vagy fagyasztott állapotban. Ne feledje, hogy "Soha ne enni tenger gyümölcseit azokban a hónapokban, amelyekben nincs R betű", mert sok helyen zárt hónapok, valamint a fajra ható hőmérséklet emelkedése.

Paralytikus mérgezés tenger gyümölcsei esetében: Körülbelül 30 perccel a szennyezett tenger gyümölcsei fogyasztása után jelenik meg; Lehet zsibbadás vagy bizsergés a szájban, olyan érzés, amely a karokon és a lábakon terjedhet.

Neurotoxikus mérgezés tenger gyümölcseihez: Kagyló vagy kagyló étkezés után bemutathatók betegség , hányás és hasmenés . Ezeket a tüneteket gyorsan követik furcsa érzések, mint pl zsibbadtság vagy szúró a szájban fejfájás , szédülés valamint a meleg és hideg hőmérséklet változékonysága.

Családi mérgezés a tenger gyümölcsei számára: Ez egy furcsa és szokatlan mérgezés, amely a következővel kezdődik betegség , hányás és hasmenés , amelyet egy veszteség követ emlékezet rövid ideig, mint más kevésbé gyakori neurológiai tünetek.

5. Salmonella

Az utcán való étkezés a fő oka szalmonellózis , az egyik fertőzés okozta szalmonella baktériumok . Bár egyesek nem mutatnak tüneteket szalmonellózis , a legtöbb tapasztalat hasmenés , hasi fájdalom és láz 8–72 órával a szennyezett étel elfogyasztása után. További tünetek lehetnek a hidegrázás, fejfájás, hányinger és hányás.

az baktérium az élelmiszerbe különböző módon lehet bevinni, például ha a hús vagy a baromfi érintkezik a táplálékkal baktériumok a feldolgozandó állat belek belsejében, vagy ha a termesztés vagy szállítás során felhasznált víz tartalmazhat székletet vagy emberi hulladékot, valamint az élelmiszer nem megfelelő kezelését vagy előkészítését.

Légy óvatos azzal, amit eszik, és hol eszik!

Video Orvostudomány: Akali Borút Mandulavirágzáskor 2015 (Április 2024).