7 ok a quinoa fogyasztására

• Április 25, 2024

Quinoa az egyik legelismertebb funkcionális élelmiszer a spanyol előtti idők óta. A quinoa tulajdonságai magukban foglalják az új fehérjék képződéséhez szükséges esszenciális aminosavakat, amelyek nagy biológiai értékű fehérjéknek nevezhetők, így egy olyan élelmiszer, amelyet még a NASA .

A quinoa, mint az élelmiszer értéke, a tanulmány szerint Diagnosztikai és Kutató Laboratóriumi Szolgáltatások Intézete (SELADIS) Bolíviában fehérje belső összetételében az esszenciális aminosavaknak az emberek számára, mint például a fenilalanin, hisztidin, lizin és mások számára.

A zsírokhoz való hozzájárulása nemcsak az általa biztosított energiaérték, hanem a telítetlen zsírsavak mennyisége szempontjából is jelentős.

A mikrotápanyag-bevitel szintén fontos, olyan vitaminokat és nyomelemeket találtak, amelyek összetételének fontos részét képezik, amelyek a gazdaság sejtjeiben és szöveteiben létfontosságú és specifikus funkciókat töltenek be az anyagcserében játszott szerepük révén.

Egy tanulmány szerint Nemzeti Technológiai és Élelmiszerbiztonsági Központ (CNTA) -Laboratorio del Ebro, San Adrián Navarra , Spanyolország A quinoa tulajdonságai számos egészségügyi ellátást kínálnak:

1. Nem tartalmaz glutént, alkalmas celiacsokra, és a búza alternatívája. A spenóthoz hasonlítjuk.

2. Gyulladásgátló és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és ellenzi az ösztrogénhiányt a nőknél.

3. A levesekben, desszertekben, salátákban, kenyérben, italokban és sütikben minden gabonát helyettesíthet. Ezt makrobiotikus és vegetáriánus étrendben használják.

4. Magas rost- és fehérjetartalmának köszönhetően (a rostok ajánlott napi értékének 20% -át teszi ki) ideális az étvágy csökkentésére és nagyobb telítettség elérésére, ezért ideális a fogyás étrendjében és a diétában. kiegyensúlyozott.

5. A keményítő és a rost nagy mennyisége miatt a quinoa csökkentheti az olyan körülményeket, mint a gastritis és a colitis. Olyan szemcsés gabona, amely megvédi a szervek nyálkahártyáit vagy belső bőrét, ahogyan az irritált vagy gyulladt gyomor esetében is.

6. A quinoa csökkentheti a testzsír és a vér koleszterinszintjét a nyomelemek és a telítetlen zsírsavak révén.

7. A quinoa levelekkel történő infúziót hashajtószerként használják, így segít csökkenteni az olyan körülményeket, mint a székrekedés és a hasi gyulladás, még a májbetegségek kezelésében is.

A quinoát a FAO Az egyik olyan élelmiszer, amelynek tulajdonságai számos előnyökkel és biztonsággal rendelkeznek a következő évtizedekben, valamint hasznosíthatósága, alacsony glikémiás indexű táplálékként, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a magas vérnyomás elleni küzdelemben.

Video Orvostudomány: Is Quinoa Good For Candida? (Április 2024).