• Április 25, 2024

A legtöbb ember tudja, hogy szükséges fogyasztani vas megelőzésére betegségek mint a vérszegénység , de mi a legegészségesebb forrás? szívproblémák .

az Az Egyesült Államok Egészségügyi Intézetei részletezik ezt ásványi Szükséges az oxigén és a szén-dioxid szállítása a szervezetben és a fáradtság megelőzése, a Crohn-betegség, a sportteljesítmény javítása.

Ezért azt javasolták, hogy lenyelje élelmiszer gazdag ebben az ásványi anyagban, mint például a vörös hús; Azonban a Indiana Egyetem közegészségügyi iskolája Bloomingtonban részleteket, hogy a vas ez a termék okozta szívproblémák .

Ön is érdekelt: A vörös hús felrobbanja a cukorbetegséget

Válassza ki a zöldséget!

A nyomozók annyira biztosítják, hogy a vas A növényi forrásokból teljesen biztonságos, mivel nincs káros hatása.

A magazinban megjelent tanulmányban Journal of Nutrition elmagyarázzák, hogy az vas ez az vörös hús Ezt nevezik hemnek, amely sokkal gyorsabban felszívódik a testben, mint a zöldség.

Azonban a biológiai hozzáférhetősége miatt a vas A Heme gyulladást és az artériák egyéb károsodását okozza. Még azok is, akik ezt az ásványi anyagot fogyasztják, 57% -kal növelik a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.

Míg a vas egyetlen héme vagy zöldség nem kapcsolódik ehhez a problémához, mert ez lassabban metabolizálódik, azaz a hem vas 35% -os sebességgel abszorbeálódik, szemben a nem-hem 5% -ával.

A tudósok elmagyarázzák, hogy a hem molekula állati hemoglobinból és myoglobinból (izomból) származik, amelyek lehetővé teszik a gyors felszívódást, annak ellenére, hogy a testnek már megfelelő szintje van vas .

Ezért a mérséklés ajánlott: ha tetszik a vörös hús , minimális mennyiségben fogyaszthatja, vagy élvezze az ásványi anyagokat tartalmazó zöldséget. Táplálkozási szakemberrel is ellátogathat, hogy vezesse Önt a szükséges vasmennyiségekben. És te, mennyi vörös húst fogyasztasz naponta?