• Április 20, 2024

A fogyasztás helyett fehérjék a szakemberek azt javasolják, hogy a hagyományos mexikói étrend termékeiben jelen lévő növényi fehérjék bevitelét növeljék, számos oka van a fogyasztásnak. bab és kukorica , beleértve a csökkentést elhízottság .

Az utóbbi években azonban e termékek fogyasztása és termelése csökkent. Három évtizeddel ezelőtt a fogyasztás vesebab a mexikói körben 19 kilogramm volt évente, jelenleg csak 9 kilogramm. A bevitel kukorica Egyszerre naponta 400-ról 285 grammra esett.

Ez árt nekünk?

Ha ezeket az ételeket a napi étrendünkből eltávolítjuk, abbahagyjuk a fogyasztást fehérjék jó minőségű zöldségek és. \ t antioxidánsok szükséges a jobb anyagcseréhez.

Amanda Gálvez Mariscal , kutató Az UNAM Kémiai Karának Élelmiszer- és Biotechnológiai Tanszéke , azt mondja, hogy ezek a fehérjék a különböző színekben vannak feltüntetve vesebab , de különösen a fekete.

A lakosság lassan elfogyott kukorica és vesebab és nagyobb jelentőséget tulajdonított a fogyasztásnak fehérjék állati eredetű, például tojás, hús és tej. E csökkentés hatása meghaladja a jó árat táplálás , a szakember szerint.

Ha nem eszik babot, akkor abbahagyja a fehérjék étkezését, és károsítja a mexikói biodiverzitást. Mi vagyunk a babok származási központja és sokfélesége, itt van egy nagy mennyiségű bab, amit az emberek már nem akarnak ültetni, mert az emberek már nem vásárolják meg őket

Az országban létező élelmiszertermékek széles választéka lehetővé teszi a diéta A hagyományos mexikói naponta biztosítja a szükséges tápanyagokat. Ezen túlmenően nemcsak az általunk fogyasztott élelmiszerek típusa, hanem összetétele is fontos genetika .

Visszatérés a termékek fogyasztásához, mint az alap vesebab a kukorica vagy a zöldségek vezetnének minket arra, hogy elkerüljük az olyan cukorbaj és a szívizominfarktusok többek között befolyásolják a lakosságot, és közegészségügyi problémává válnak.

Dr. Mariscal Gálvez azt mondja, hogy a 2006-os Országos Egészségügyi Felmérés szerint 10 gyermekből és tízből tizenkét gyermekből háromnak van problémája. túlsúly és elhízottság a szövetségi körzetben.

Másrészt, Pan American Egészségügyi Szervezet (PAHO) megjegyzi, hogy Mexikó a nemzet, ahol a legtöbb elhízott ember a világon, vagyis a lakosság 32,8% -a szenved ebben a betegségben.

A szakértő rámutat, hogy a túlsúly és a elhízottság el tudták kerülni a hivatalos mexikói szabvány által létrehozott egészséges étlapot a "Jó evés tányérja" néven, ami azt jelzi, hogy a napi gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és hüvelyesek kombinációja, és mérsékelt módon enni állati eredetű zsíros ételek.

Video Orvostudomány: Trancenical Art - Március dúdolt nekünk (Április 2024).