• Április 24, 2024

Sok tényező befolyásolja a aroma élelmiszerek vagy bizonyos élelmiszerek, például a \ t címke , színe, alakja, szerkezete, csomagolása, evőeszközei, az étkezési módja és a hely, ahol csinálod, elmagyarázza a Szenzoros marketing szakember, Charles Spence, neurológus az Oxford Egyetemen, Egyesült Királyság.

Az egyik tényező, amely befolyásolja a aroma az étel az Ön címke táplálkozási, akár kereskedelmi jellegű, mert csak egy „prémium” minőségű vagy eredetileg \ tszerves "A fogyasztók számára az íze tekintetében eltérő észlelést generál, még akkor is, ha ez a legenda a termékben nem valóság, magyarázza a neurológust.

Gazdagabb, ha szerves?

Egy tanulmány szerint Cornell Egyetem , az egyik címke Feltételezheti az észlelésünket, és rosszul értékelheti az ételt. Ezt megerősítették, miután összehasonlították a fogyasztók véleményét egyes olyan termékekről, amelyek címkéket tartalmaznak szerves vagy más ökológiai jellegűek.

Az eredmények részeként a kutatók azt tapasztalták, hogy a szag és az íz bioélelmiszerek - az érzékszervi érzékelésnek nevezett szignifikánsabb és értékesebb, mint az ipari termelésből nyert élelmiszer.

Ebben a tekintetben a Gävle Egyetem, Patrik Sorqvist , magyarázza, hogy "a címkék az bioélelmiszerek vagy az ökológiai szempontból nemcsak a termékért való többletfizetési hajlandóságot segíti elő, hanem úgy tűnik, hogy javítja a. \ t íz belőle. " Ezt nevezik halo hatásnak.

A halogénhatás befolyásolja a. \ T aroma az élelmezésnek az egyén által elvárt elvárások, vagy a korábbi hivatkozások miatt, amelyek előfeltételezik, hogy többé-kevésbé élvezhessék azt.

Érdemes megemlíteni, hogy az egyik tényező, amely befolyásolja, összefügg címke az szerves vagy ökológiai szempontból az, hogy az emberek korábban értelmezik és megítélik, hogy ha egy élelmiszer ilyen módon megkülönböztethető, akkor ez egy olyan termék, amelynek gyártója társadalmilag felelős és őszinte. Igaz vagy nem, az emberek nagyobb bizalmat éreznek a fogyasztásában.

Video Orvostudomány: Ki főz ma a Balatonnál? - Roma ételek…magyar gyomornak is! (Április 2024).