• Lehet 1, 2024

Kitölti a kedvenc boltod és szupermarketek polcait, de melyek a funkcionális élelmiszerek, és milyen hatással vannak rád? Szerint Javier Aranceta elnöke Spanyol Közösségi Táplálkozási Társaság ezeket a következőképpen különböztetik meg: „tervezték” vagy gazdagítják őket, hogy egy vagy több speciális igényt kielégítsenek.

Bár ez egy kiválasztott lista, mivel annak előnyeit tudományosan bizonyítani kell.

Az ezekben az élelmiszerekben azonosított vegyületek 14 fitokémiai csoportba tartoznak, és a főbbek a következők: karotinoidok, kumarinok, mono, tri-terpének, fenolos savak és flavonoidok. Ezek úgy hatnak, hogy különböző módon zavarják a sejteken belüli reakciókat, amelyek rákot vagy más patológiát hoznak létre, amint azt a vizsgálat elemzi. Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem.

Ha szeretné tudni, hogy melyik a legjobb az Ön számára diéta, a következő felmérésben. Ne maradjon a kétség!

Hogyan készülnek?

Ezeket különböző technológiai eljárásokkal lehet elérni; de lényegében az élelmiszer egyes összetevőinek módosításával, vagy egy negatív elem elnyomásával vagy helyettesítésével járnak el egy másik előnyösnek. Spanyol Közösségi Táplálkozási Társaság (SENC).

Ugyanakkor az alábbiakat kell lefedniük a SENC .

Ezek alapvetően "klasszikus" élelmiszerek, de új élelmiszereket vagy nem élelmiszer-összetevőket tartalmaznak.

1. A funkcionális élelmiszerek kiegészítik a táplálkozási funkciót és bizonyos betegségek megelőzését.

2. Soha nem szabad kapszulák vagy tabletták formájában bemutatni őket.

Ne felejtsük el, hogy ezek egy kiegyensúlyozott étrend részét képezik, és nem helyettesítik azt. Vigyázz!