Az IPN csokoládét készít a cukorbetegek számára

• Lehet 3, 2024

A. \ T Nemzeti Műszaki Intézet (IPN) kifejlesztett egy csokoládé nélkül cukor , hozzáadott természetes édesítőszerrel Stevia Rebaudiana, az elismert cselekvésen kívül telepítsen antidiabetikus , gazdag polifenolok (P-vitaminban gazdag vegyi anyagok) és vegyületek flavonoidok , amelyek tulajdonságokat tartalmaznak anticancerígneas és segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.

Raúl Sánchez Sánchez és Irvin Alfonso Silva Lemus , az IPN Nemzeti Biológiai Tudományi Iskola (ENCB) diákjai, és a cukorkát alkotók:Choco Rico " , elmondták, hogy néhány édesítőszerek káros lehet a gyomor egészsége mert hasmenést és gyomor görcsöket okoznak.

Ebben a tekintetben Silva Lemus azt mondta: "A édesítőszerek mint a szacharin , szukralóz vagy aszpartám a legmegfelelőbbek az emberek számára cukorbaj , de óvatosan kell őket venni. Ezért döntöttünk úgy, hogy édesítjük ezt a csokoládét Stevia Rebaudiana”.

Hozzátette, hogy ez természetes édesítőszer a Dél-Amerika trópusi zónájában található üzemből származik glükozidákat édes ízű, amely nem nyújt kalóriát. A kereskedelemben használt termékek a esteviósidos , amely biztosítja az édes ízt: "A stevioside Ez nem mesterséges, teljesen természetes kivonata a növény száraz leveléből, és becslések szerint 350-szer édesebb, mint a cukor, ”tette hozzá Silva.

Stevia ereje

Ezt az üzemet felismerték a tevékenysége miatt antidiabetikus , így azt is figyelembe vesszük savlekötő , orális antibakteriális , emésztési és vízhajtók , mivel javítja az anyagcserét.

Másrészt, Raúl Sánchez az IPN hallgatója megjegyezte, hogy a terméke "Choco Rico " köszönhetően tartalmának teobromin , növelheti a szinteket antioxidánsok a vérben, javítja az emésztést és a bélmozgást. Más, a vérkeringés szempontjából előnyös flavonoidokat is tartalmaz, amelyek létfontosságúak olyan létfontosságú szervek működéséhez, mint a szív és az agy:

"Ne felejtsük el, hogy a szénhidrátok növelik a szinteket szerotonin az agyban a jólét érzése.

Sánchez Sánchez megismételte, hogy ez a cukormentes csokoládé biztonságos az emberek számára cukorbaj vagy azok, akik gondoskodnak a testedről, az alacsony kalóriatartalom és a test számára biztosított összes tápanyag miatt.