• Lehet 16, 2024

Nem számít az év vagy az alkalom, ha az időjárás szép, nehéz ellenállni a barbecue-nak. Ez az ételkészítési mód azonban a súlygyarapodás egyik tényezője lehet.

A grill által hagyott vonalak ízt és aromát adnak hozzá, de a sárgás, égetett és sült élelmiszerekben lévő vegyi anyagok végül elkezdhetik a szervezet új képességeinek hozzáadását. zsírsejtek és növeli az életkorral összefüggő betegségek kockázatát ”- mondja egy tanulmány Purdue Egyetem .

 

Ön is érdekelhet: 5 sült étel következménye

Legyen óvatos az idővel!

Szerint Kee-Hong Kim az élelmiszer-tudomány segédprofesszora, amikor magas hőmérsékleten fehérjéket és cukrokat helyez el, kémiai reakció lép fel, ami az ízeket és a textúrát, amely nem olyan kellemes ezekben az élelmiszerekben. Azonban a glikozilált fehérjék, amelyek ebből a hatásból származnak, részt vesznek az életkorral összefüggő betegségek kialakulásában, mint pl kardiovaszkuláris. "

Ez nem az egyetlen dolog, a Bizottság által végzett vizsgálat Svédországi Egyetem, és megjelent az Európai Élelmiszer-információs Tanácsban, \ t Hangsúlyozza, hogy van egy másik elem, amely károsíthatja az egészséget: akrilamid.

Ez néhányban kialakítható élelmiszer s a fűtési folyamat során, amikor a sütés, pirítás vagy pörkölés során 120 ° C vagy annál magasabb hőmérsékletet érünk el; például házi és csomagolt chipek, édes és sós sütemények, pirítós és reggeli gabonafélék.

Kim tanulmányában kimutatta, hogy a túlzottan elégetett vagy sült ételek állandó fogyasztása zavarja az éretlen zsírsejtek kiküszöbölését, amellyel a személy nehéz felhalmozódást generál a csökkentés érdekében.

Az ideális nemcsak az élelmiszerek túlzsúfoltságának elkerülése, hanem a kiegyensúlyozott étrend fenntartása a napi adaggal. Vigyázz!

Video Orvostudomány: Krízispont (Margin Call) - magyar feliratos előzetes (Lehet 2024).