Van-e függősége az ételtől?

• Lehet 10, 2024

Az agyi vizsgálatokkal végzett új kutatások azt állítják, hogy néhány embernek „függősége” van az ételhez, és hogy az olyan élelmiszerek, mint a fehér kenyér vagy a burgonya, hozzájárulnak a vágyak növeléséhez.

A kutatók funkcionális MRI-ket használtak (valós időben) 12 túlsúlyos vagy elhízott férfi agyi aktivitásának megfigyelésére az evés utáni négy órában, ami a szakértők szerint befolyásolja az étkezés módját. a következő étkezés során.

Ugyanakkor mértük a résztvevők glikémiáját és étkezési étkezési szintjét is.

A férfiak "étkezése" két smoothie volt, amely ugyanolyan kalóriát, ízt és édességet kapott. Az egyetlen különbség az volt, hogy az egyik rázkódás magas glikémiás indexű szénhidrátokat tartalmazott, a másik alacsony indexet tartalmazott.

A magas glikémiás indexű szénhidrátok (amelyek gyorsan változnak a vércukorban) magasan feldolgozott élelmiszerekben, például fehér kenyérben és fehér rizsben találhatók. Az alacsony glikémiás indexű szénhidrátok olyan termékekben találhatók, mint a teljes kiőrlésű gabona és az édesburgonya.

A kutatók azt találták, hogy olyan szénhidrátok fogyasztása, mint például a feldolgozott élelmiszerekben található szénhidrátok, túlzott éhezést eredményezhetnek, és ösztönözhetik a jutalomban és az éhségben résztvevő agyterületeket, a régiókban, amelyek szintén szerepet játszanak a függőségben. Június a magazinban American Journal of Clinical Nutrition.

A kutatók szerint a vizsgálat hatással lehet a testsúly szabályozására.

"A magas glikémiás indexű szénhidrátok - mint például a fehér kenyér és a burgonya - fogyasztásának korlátozása segíthet az elhízott egyéneknek csökkenteni a vágyaikat, és ellenőrizni tudják, hogy túl sokat esznek" - mondta a tanulmány szerzője.David Ludwig, a bostoni Gyermekkórház igazgatója, a kórház sajtóközleményében.

Video Orvostudomány: Újabb milliárdokkal harcol a kormány hazánk autóipari függősége ellen? (LMP - Politika) (Lehet 2024).