A fehérjék olyanok, mint az enzimek és a hormonok

• Április 28, 2024

Körülbelül 20 aminosav kombinálható a különböző formákban fehérjék . Mindegyiknek ezeknek az egyedi és genetikailag meghatározott szekvenciáknak van egy sora, amely meghatározza annak formáját és funkcióját.

Az információk alapján hospitalesangeles.com a fehérjék nagyon fontos folyamatokban vesznek részt, mint például növekedés , a alvadás a vér , a szállítás oxigén , a izom-összehúzódás , a szállítás elektronok és a test számára szükséges egyéb tevékenységek. Néhány fehérje hasonlóan működik enzimek és hormonok . Az élelmiszerek között, amelyek tartalmaznak fehérjék Ezek a következők:

Állati eredetű fehérje

1. hús
2. csirke
3. hal
4. tojás
5. Tejtermékek (sajt, tej, joghurt, tejszín)

Növényi eredetű fehérjék

1. Hüvelyesek (lencse, bab, borsó, bab, csicseriborsó, szójabab)
2. gabonafélék
3. Diófélék és magvak

A fehérje szükségletei egy személy korától, nemétől, súlyától, fizikai aktivitásától és egészségi állapotától függően változnak. Bizonyos feltételek megnövelhetik a normál követelményeket, például a gyermekkorban terhesség , aszoptatás vagy nagy teljesítményű sportolók esetében.

Általában az ajánlás az, hogy egy személy összes kalóriaszükségletéből 15% származik fehérjék mind állati eredetű, mind növényi eredetű.

Rendkívüli szegénység vagy rossz étkezési szokások esetén a fehérje jelen lehet, és a tünetek a következők:

1. fáradtság
2. Hajhullás
3. Az izomtömeg csökkenése
4. Hormonális szabálytalanságok
5. Alacsony testhőmérséklet

Egy másik probléma az, hogy nagy mennyiségben fogyasztva fehérje , a szervezetbe nagyobb mennyiségű nitrogént vezetünk be, amelyet a vizeletből el kell dobni. Ez nagyobb erőfeszítést okoz a vesék azon részén, amely vesebetegségekké válik.

Ezért fontos, hogy konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel, hogy elmondja, mi az Ön számára ajánlott összeg. Itt egy gazdag és egészséges receptet mutatunk be, hogy testünk hasznos legyen az összetevőinek tápanyagaiból.

Pite hússal töltött

Összetevők az alaphoz:

4 nagy főtt burgonya

1 csésze tej

60 gramm vaj

3 tojássárgája

100 gramm reszelt Manchego sajt

1/2 csésze őrölt kenyér

1 enyhén megvert tojást

Só ízlés szerint

Összetevők a töltelékhez:

250 gramm őrölt marhahús

100 gramm apróra vágott szalonnát

1/2 csésze apróra vágott petrezselyem

1/3 csésze apróra vágott hagyma

1/2 teáskanál szerecsendió

10 olajbogyó

1/3 csésze fehérbor (opcionális)

2 szeletelt főtt tojást

Só és bors ízlés szerint

folyamat

Az alap:

A burgonyát hámozzuk és mártjuk; adjunk hozzá kevéssé a tejet, és jól keverjük össze. Adja hozzá a vajat, a sárgáját, a sajtot és a sót. Addig keverjük, amíg be nem állnak, és addig főzzük, amíg az forró. Távolítsa el a tűzhelyről és hagyja kihűlni. A cefre harmadik részével egy öntőformát csiszoljunk meg zsírozott lábhoz, és őrölt kenyérrel meghintjük. Melegítse elő a sütőt 250 ° C-ra.

A töltéshez:

Sütjük a szalonnát, a hagymát és a petrezselymet. Adja hozzá a húst, és hagyja meg a szerecsendiót. Öntsük a bort, és sóval és borssal töltsük fel.Fedjük le, engedjük le a lángot és főzzük, amíg a folyadék el nem párolog. Fedjük le a pite alapját főtt tojás szeletekkel, és tegyük a tetejére.

Vágja le a maradék burgonyapürét, és helyezze a húsra. Lakkozzuk a megvert tojással, és 20 percig sütjük 200 ° C-on. Díszítsük az olajbogyót, és tálaljuk egy salátával.

Készítse elő ezt a finom receptet, és javítsa a szervezet működését!

Kövess minketTwitter ésFacebook .

Ha szeretne több információt kapni erről a témáról, ne habozzonbejegyzés velünk

Video Orvostudomány: What I Wish Someone Had Told Me In Medical School About Nutrition (Április 2024).