• Lehet 17, 2024

A biotechnológia olyan eszköz, amely képes megoldani a mezőgazdaságot és a táplálkozást érintő nagy problémákat, mivel az agrárjellemzők új tulajdonságai hozhatók létre a növények számára, hogy azok robusztusabbak, ellenállóak a kártevőkkel, a sós stressz, a vízhiány és a magas hőmérsékletek, melyek a éghajlatváltozás; Ezenkívül lehetővé teszi az élelmiszerhibák genetikai manipulációval történő korrekcióját, például az A-vitamin hiányát a rizsben és a kasszavában.

Mondj búcsút a méreganyagoktól és kártevőktől

Agustín López-Munguía Canales , Az UNAM Biotechnológiai Intézete Azt mondta, hogy az élelmiszerek genetikailag módosítása szintén jelentős hatást gyakorolhat a közegészségügyre, emellett lehetővé teszi a gombás toxinokkal való szennyezés problémáinak kezelését, a vízhiányt, a talajromlást, a hőmérsékletnövekedést vagy a kártevőket.

Ön is érdekelt: Biotechnológia a hagyományos mexikói étrendhez

Az enzimekkel végzett munka részeként elmagyarázta, hogy ezek a fehérjék egy csoportja, amelyek katalizátorként viselkednek a sejtben bekövetkező reakciókban; Hozzátette, hogy az élő rendszerekben előforduló összes kémiai reakciót ezek a fehérjék létezik, amelyek biológiai katalizátorokként ismertek, és amelyek lehetővé teszik a biokémiai reakciók gyorsítását.

Azonban, hogyan lehet nagy mennyiségben előállítani az enzimeket, amelyeket a sejtek csak saját hasznukra termeltek? Elmagyarázta, hogy ez a korlátozás a múlt század elején megoldódott a mikrobiológiával és a fermentáció tervezésével. Ily módon a detergensek előállítása a penicillinnel együtt az ipari mikrobiológia első termékei voltak az emberiség javára.

Napjainkban gyakorlatilag minden enzimet molekuláris biológiai eszközökkel lehet előállítani számos modellben, beleértve a baktériumokat, az élesztőt, a gombákat és a növényeket. Napjainkban számos enzim áll rendelkezésre, sőt a vegyipar, a gyógyszeripar és az élelmiszeripar egyes területei is képesek fejlődni az ipari mennyiségekben rendelkezésre álló enzimek miatt.

Példaként meg kell jegyezni, hogy a megfelelő enzim előállítása nélkül nem lenne késleltetett tej, és hogy sok penicillinből vagy cefalosporinból származó második generációs antibiotikum enzimatikus transzformációs folyamatok következménye.

Video Orvostudomány: Derminax Hatékony küzdelem a pattanások ellen. (Lehet 2024).