• Lehet 16, 2024

A Mexica konyhát világszerte elismerték kiváló ízléséért, de az olyan élelmiszerek elfogadásáért is, amelyek egyáltalán nem kedveznek az egészségnek; például a vajat. A leggyakoribb helyettesítője (margarin) azonban nem tartalmaz káros anyagokat.

A margarin dominál zsírsavak mono és többszörösen telítetlen, több szív-egészséges és alacsony koleszterin, de a probléma az, hogy a folyamatban lévő hidrogénezés során keletkezik zsírsavak transz, amelyek hatásai károsak az egészségre. Még a Egészségügyi Világszervezet Az ilyen savakat több mint 2% -ot tartalmazó élelmiszereket tiltja.

Bűntudat bűntudat nélkül ...

Egy tanulmány Harvard Egyetem az Egyesült Államokban, megállapítja, hogy azok, akik szokásosan részlegesen hidrogénezett zsírokat fogyasztanak savakkal transz, szinte kétszer akkora valószínűséggel szenvednek infarktus.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem élvezhetjük országunk hagyományos receptjeit. Ezért a María Elena Lugo és sok Muñoz szakácsok a Cadena Tres Vida y Hogar programjából ízletes receptet mutat be a következő videó.

Fánk könnyű vajjal

100 gramm gyümölcspüré (minden ember ízlése szerint)

75 gramm cukorhelyettesítő

1 tojás

2 rügy

2 evőkanál sütőport

250 gramm lisztet

előkészítés

A gyümölcspürék mennyiségét és ízét a vaj helyett adják. Az alma püréje, a püré, a szilva vagy a füge csak néhány példa a tápláló és rostos alacsony zsírtartalmú helyettesítőkre vajat.

Ne feledje, hogy a főzés a kreativitáson és az ízeken alapuló művészet. Próbálja ki, és vigyázzon az egészségére!