• Lehet 4, 2024

az chia ez az egyik olyan élelmiszer, amelyet Mexikó büszkén adott a világnak; Ezek ehető magok, amelyek hazánk hegyvidéki területein őshonos növényből származnak.

Bár az utóbbi időben az újdonság lett fogyasztók az egészségük miatt aggódik, bizonyíték van arra, hogy 3000 ezer év óta az ősök ismertté tették az A.C-t fontos élelmiszer-gyógyszerként.

Egy interjúban GetQoralHealth , a táplálkozási tanácsadó Carmen Haro , rámutat arra, hogy a maják számára ez a kukorica , az élelmiszer-alapanyagok egyike; az aztékok a harcosok táplálékaként használták, hosszú távú utazásokra fordított energiaforrást és még gyógyászati ​​célokat is használtak.

Tudja meg alaposan!

Az idő múlásával a fogyasztás a etetés A szokás feledésbe merült, és viszonylag nemrégiben a chia iránti érdeklődés nagyrészt a táplálkozási tulajdonságai miatt újjáéledt.

Körülbelül két evőkanál chia: 139 kalóriát, 4 gramm fehérjét, 9 gramm zsírt, 12 gramm szénhidrátot, 11 gramm rostot tartalmaz.

Amellett, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz: Antioxidánsok (főleg flavonoidok), vas, kalcium, magnézium, cink, omega-3 zsírsavak.

Természetesen gluténmentes, így az emberek szenvedhetnek el celiakia.

Védje szívét!

Carmen Haro táplálkozási szakértő szerint a chia vetőmag néhány előnyét mutatja be. Ismerd meg őket!

fogyaszt chia Általában az egészséges étrend részeként segíthet megvédeni a szív egészségét, mivel segít csökkenteni bizonyos kockázati tényezőket, például a vér koleszterint és triglicerideket, és vérnyomás .

A chia magokban jelenlévő tápanyagok egy része, amely segít megvédeni a szíved egészségét:

1. rost . A Chia magokban jelenlévő nagyobb mennyiségű szál oldható, ami segít csökkenteni a koleszterin felszívódását.
2. antioxidánsok . Chia jó mennyiségű antioxidánst, főleg flavonoidokat hoz, ami segít megvédeni szíved egészségét.
3. vitaminok Ennek a vitamincsoportnak a takarmányozásának hiánya kedvez a plakk lerakódások kialakulásának az artériás falakban, és növeli a kardiovaszkuláris érzékenység kockázatát.
4. Omega-3 zsírsavak . Az ilyen típusú, többszörösen telítetlen zsírsavak számos előnnyel járnak ahhoz, hogy szívünket egészséges állapotban tartsuk, mint például: Segítenek csökkenteni a trigliceridek és a koleszterinszintet, csökkenthetik vérnyomás csökkentik az aritmiák kockázatát és lassítják az artériákban a zsír felhalmozódását.

az magok a chia képviseli a legmagasabb omega 3 koncentrációjú növényi forrást.

Másrészről, a chia magok enyhe íze kedvez a fogyasztásának, mivel könnyen kombinálható más élelmiszerekkel anélkül, hogy megváltoztatná vagy befolyásolná az eredeti ízeket. Néhány felhasználási javaslat lehet: ízesítő vizek, saláták, rizs, sütemények, reggeli gabonafélék, joghurt.

A magvak táplálkozási előnyei chia ugyanazok, függetlenül attól, hogy nyersen vagy főtt-e.

Úgy véli, hogy annak több táplálkozási előnye ellenére a vetőmag chia nem gyógyszerek, és az egészségre gyakorolt ​​hatásuk csak akkor érhető el, ha az egészséges étrend részeként fogyasztják, amely magában foglalja az összes csoport legkülönfélébb ételét.