Az IPN diákjai által létrehozott Papilla

• Lehet 4, 2024

Tekintettel arra, hogy a piacon nem áll rendelkezésre lehetőség, 2009 decemberében az IPN diákjai a tápláló zabkása idősebb felnőttek számára. Az anyag gazdag kalciumban, fehérjék és antioxidánsok mellett szálak . A cél a lakosság táplálkozási igényeinek kielégítése.

A Nemzeti Biológiai Tudományok Iskola biokémiai mérnöki karrierjének kilencedik szemeszterének diákcsoportja, amely a következőkből áll: Miguel Peña Ramírez, Ricardo Ruiz Saucedo, José Alonso Hernández, Irma Gamero Miguel és Andrea Robles Aguilar. hogy az idősebb felnőtt egészségének megőrzése érdekében az etetésnek kiegyensúlyozottnak és elegendőnek kell lennie.

A zabkása fehérjékből, vitaminokból, ásványi anyagokból, szénhidrátokból és antioxidánsokból áll, amelyek elősegítik a test megfelelő működését.

A kása elkészítéséhez prémium nyersanyagokat és speciális összetevőket használtak, figyelembe véve, hogy néhány idős ember diabéteszben szenved, vagy laktóz-intoleráns. Kifejlesztése során a cukrot, a tejet, a kukoricakeményítőt, a rizslisztet, a grenetina-t, a szamócát és a polifenolokat tartalmazó áfonyákat helyettesítő, szukralózzal édesített sovány tejet alkalmaztak. .

Annak érdekében, hogy olyan ételeket kínáljunk, amelyek nem igénylik a rágás folyamatát, a zabkása krémes konzisztenciával rendelkezik, amelyre több vizsgálatot végeztek, és ugyanakkor szükségessé tették a termikus folyamat szabványosítását annak érdekében, hogy a tápanyagokat érintetlenül megőrizzék.

A zabkása jó állapotban tartása érdekében fontos, hogy az étel hűtőszekrényben maradjon, mivel nincsenek mesterséges tartósítószerek.

Video Orvostudomány: Health4Growth Projekt (Lehet 2024).