Mondd igen, hogy a zöldségek!

• Április 28, 2024

A hüvelyesek fehérjében, mikrotápanyagokban, aminosavakban és vitaminokban gazdagok, miközben alacsony zsírtartalmúak és segítenek a koleszterinszint szabályozásában és a krónikus betegségek, például a cukorbetegség kezelésében.

Egyesek gyakran összekeverik őket hüvelyesekkel. Általában a mexikói megértik a hüvelyesek, mint a különböző szemek: csicseriborsó, bab, lencse, alverjon és bab.

A botanikai besorolás azonban az egész növényre utal, mint a hüvelyesek, és a hüvelyesek, mint a hüvelyes növényekben növekvő magok.

A bab különösen fontos, sőt, a hüvelyesek királyának tekintik a létező fajták mennyiségét.

az A biológiai sokféleség ismeretének és használatának nemzeti bizottsága (Conabio) megjegyzi, hogy 70 különböző típusú bab található. De ami a legfontosabb, az a tápanyag mennyisége, amely hozzájárul a mexikói étrendhez.

Sajnos azt mondta María del Rocío Fernández Suárez, aki az UNAM egyetemi élelmiszer-programjáról (PUAL) felelős, a mexikói Köztársaság nagyvárosaiban csak köretként fogyasztják.

Ideális esetben hetente többször főételként kell enni, ahogy a tartományban is.

A kutató azt mondta, hogy 30 évvel ezelőtt minden mexikói évente átlagosan 22 kilogramm impulzust fogyasztott; jelenleg a bevitel évente körülbelül kilenc kilóra csökkent.

"Sajnálatos, hogy ezeknek az élelmiszereknek a kiegyensúlyozott étrend keretében történő fogyasztása elengedhetetlen lenne a túlsúly és az elhízás elleni küzdelemhez.

A hüvelyesek és a gabonafélék voltak az emberek által előállított első növények. Egyes írásokban, mint például a Biblia, a zöldségeket a zsidó nép étrendjében említik, ami arra utal, hogy emlékezetes idők óta jelen vannak a mediterrán étrendben. A magas érték miatt az ENSZ 2016-ban nyilvánította a kövérek nemzetközi évét.

Video Orvostudomány: Tell the world full - Mondd el a világnak (teljes film) (Április 2024).