Mi a legrosszabb olaj a főzéshez?

• Április 28, 2024

Fogyasszon olajat kukorica , repce és szója Eltávolíthatja a főzés ízét, és megnyithatja az ajtót olyan betegségekhez, mint a magas vérnyomás és a túlsúly.

Mindannyian hozzájárulnak a testedhez nélkülözhetetlen zsírokhoz, de vannak olyan étolajok, amelyek bántanak, és a legnagyobb veszélyük az idő, ami a láng .

Kevesebb étvágygerjesztő

1. Állati eredetű olajok. Vaj vagy vaj lehet vaszkuláris szövődmények a telített zsírok nagy mennyiségére.

2) Kukorica és repceolaj. Magas kalóriatartalmúak és gyorsan oxidálódnak. Gyakran használják őket otthonokban és vállalkozásokban alacsony költségeik miatt.

3. Szójaolaj. Különösen akkor, ha olyan transzgenikus zsírok vannak, amelyek súlyos következményekkel járhatnak az egészségre, mint például a rák és a rák szívbetegségek .

Tanulj meg főzni

Hideg vagy meleg növényi eredetű olajok - kivéve kókusz, tenyér és kakaó - kilencet hoz kalória minden grammra, de a fűtés többet is okozhat.

- Kerülje el melegítsük több mint 30 másodperc. Amikor elindul füst és a elsötétít ez a molekuláris bomlás tünete.

- Ez növeli a szenvedés kockázatát magas vérnyomás , magas koleszterin és túlsúly .

- Kémiai anyagokat szabadít fel, amelyek molekuláinak tömörödését okozzák, és megnehezíti az emésztést.

Az ellenség otthon

A táplálkozási tanácsadó Leticia Huerta elmagyarázza, hogy a növényi olaj melegítése növeli a hidrogén mennyiségét és zsírsá alakítja telített . Az újrafelhasználás nem a legjobb döntés.

Egy tanulmány szerint Szövetségi fogyasztói ügyvédi iroda (Profeco) Országos szinten a szója, a repce és az olívaolaj a leginkább fogyasztott az országban, a háztartások 62% -a és 78% -a legalább egyszer használja fel újra.

A növényi eredetű olajok megfelelő bevitele a evőkanál naponta, osztva a három fő étkezés között.

Az egyik módja annak, hogy megakadályozzuk, hogy a főzőolajok megsérüljenek, hogy helyettesítsük őket főzőolajjal. olajbogyó, kókusz vagy lenmag .

Az egészséges főzés egyéb alternatívái a főzés gőz és a rostély mindaddig, amíg gáz és nem szén. Ne karbonizálja húsát, hogy elkerülje a rákkeltő anyagokat.

Video Orvostudomány: Hogyan ne oltsunk meggyulladt étolajat (Április 2024).