4 igazság az egész ételekről

• Április 30, 2024

A kenyér, a sütik, a bárok és a gabonafélék a piacon nagy különbségek vannak az egész ételeket illetően, amelyeket a legjobb szövetségesei hirdetnek az egészség és mindenekelőtt a súly megőrzése érdekében. Azonban mi van mögötte?

A FDA (Food and Drug Administration), az integrált élelmiszerekhez, amelyek a rostok minden előnyét kínálják, és teljes szemcséknek tekintendők, legalább 51 tömegszázalékot tartalmaznak; A valóság azonban az, hogy a létező termékek többsége általában alacsony rosttartalommal és kevés tápanyaggal rendelkezik, ami nem teszi őket olyan hatékony lehetőségnek, amikor a fizikai jólétért törődik.

Emiatt GetQoralHealth , a kiadvány adataival Tudományos amerikai, Négy igazságot mutat be, amelyeket figyelembe kell vennie, mielőtt a teljes ételeket beilleszti az étrendbe:

1. A cukorszint módosítása. Az emberek a feldolgozott szemekből felszívják a cukrokat gyorsabban, mint az ép egész szemek esetében. Ez a vércukor csúcsát eredményezi, ami az élelmiszer-fogyasztás növekedését és a betegségek, például a cukorbetegség kialakulásának kockázatát eredményezi, amint azt jeleztük David Ludwig , a táplálkozás professzora Harvard Közegészségügyi Iskola .

2. Magas kalória. Az egész ételek egészségtelen adalékokat is tartalmazhatnak. A Harvard-tudósok által végzett vizsgálat során elemeztük az 545 integrált termék tömítését "teljes kiőrlésű" címkével. És azt találták, hogy ezek a kevésbé gramm szemcsék mellett magas kalória- és cukortartalmúak voltak az alacsony tápanyagszint mellett.

3. Hogy a megjelenése nem becsapja meg. A szín nem jelzi a teljes gabonát. A melasz vagy más hozzáadott összetevők miatt a kenyér barna lehet. Leszámolom az összetevőket, hogy lássam, hogy ez egy teljes kiőrlésű. Ez szerint Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma .

4. A címkék csalnak. Az integrált élelmiszerek, amelyek címkéjén szerepelnek a legendák: "Multigrain", "100% búza", "hét szem" vagy "korpa", általában nem teljes kiőrlésű termékek.

Számos teljes kiőrlésű gabona integrálása (amely nem rendelkezik semmilyen eljárással vagy változtatással) nagy előnyökkel járhat az egészségre. A tanulmányban bemutatott tanulmány Amerikai Táplálkozási Társaság megjegyzi, hogy a teljes kiőrlésű emberek kevésbé dohányoznak, és 25% -kal nagyobb valószínűséggel gyakorolnak.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma számára az egyik olyan tipp, amelyet figyelembe kell venni a teljes élelmiszerek kiválasztása előtt:

• A címkézési listán válassza ki a következő egész összetevők egyikét: zab, quinoa, teljes kiőrlésű árpa, teljes kiőrlésű kukorica és rozs.

Ne feledje, az egészséged a kezedben van. Vigyázz!