5 vegetáriánus étrend kockázata

• Április 30, 2024

A vegetáriánus táplálkozási gyakorlat, amely a növényi eredetű élelmiszerek fogyasztására összpontosít, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyesek, gabonafélék, magvak és dióféléket. A vegetáriánus étrendnek több típusa van, azonban a leggyakoribb minták a következők:
 

1. Vegán étrend : olyan, amely kizár mindenféle húst és állati eredetű terméket.
2. Lacto-vegetáriánus : a növényi eredetű termékeken kívül tejtermékeket is tartalmaz.
3. Ovo-lacto-vegetáriánus : vegetáriánus étrend, amely magában foglalja a tojás és a tejtermékek fogyasztását.

A vegetáriánus étrend körül sok ellentmondás van. Sok ember számára a vegetarianizmus logikus választ jelent, amikor a fogyás és az egészséges állapot marad; míg mások számára az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának korlátozása és fontos tápanyaguk egészségtelennek tűnik.

Ezért néhány érdekes tényt ismertetünk a vegetáriánus étrend okozta lehetséges egészségügyi kockázatokról:
 

1. Gyenge csontok . Bár a vegetáriánus étrend elegendő mennyiségű kalciumot és D-vitamint tartalmazhat, a csontok egészségéhez szükséges tápanyagokról számoltak be, hogy a vegetáriánusok körülbelül 5% -kal kevesebb csont ásványi sűrűséggel rendelkeznek, mint a nem vegetáriánusok.
 

2. A B12-vitamin hiánya . A vizsgálatok azt mutatják, hogy a mindenevőnek valamivel nagyobb a kockázata annak, hogy szenvednek szív-érrendszeri betegségek azonban, aki vegetáriánus étrendet fogad el, potenciális kockázatot jelent azok számára, akik nem fogyasztanak húst, a B12-vitamin hiányában rejlik, ami veszélyeztetheti a kardiovaszkuláris egészséget.
 

3. Az omega-3 zsírsavak elégtelensége. A kutatások azt mutatják, hogy a vegetáriánusok alacsony omega-3 zsírsavakkal rendelkeznek, különösen az EPA és a DHA, amelyek előnyösek a szív- és érrendszeri egészség .
 

4. Anémia. A vas és a B12-vitamin elégtelen ellátottsága a fejlődéshez vezethet vérszegénység olyan emberekben, akiknek nagyon szigorú vegetáriánus étrendük van.

Esetében vérszegénység a vashiány miatt a „hem” (a hústól) vas-típusú null-hozzájárulást helyettesítheti a C-vitaminnal kombinálva, magas vasbevitelű élelmiszerek megfelelő bevitele, ami segít a vasnak nagyobb mértékben biológiailag hozzáférhető, és így elkerülhető a \ t vérszegénység .
 

5. Alacsony fehérje bevitel. Az állati eredetű termékek egyike a legkülönfélébb fehérjeforrásnak az állati eredetű étrendben, így vegetáriánus étrenddel szemben a fehérjék hozzájárulása az első nehézség.

Fontos mindig emlékezni arra, hogy a vegetáriánus vagy mindenevő táplálkozásnak meg kell felelnie az összes tápanyagnak. Ha kétség merül fel a táplálkozás minőségével kapcsolatban, csak egy táplálkozási szakértő tudja értékelni és megtenni a megfelelő ajánlásokat a jó egészség érdekében. .