• Április 26, 2024

Valójában a zene befolyásolja a választékot és az ízét élelmiszer ? A válasz igen. Vannak olyan tanulmányok, amelyek megerősítik, hogy a zenei műfajok provokálnak érzelmek amely megváltoztatja a preferencia bizonyos típusok esetében élelmiszer .

Han-Seok Seo, az Arkansas Egyetem kutatója magyarázza, hogy a nem a zene a háttér meghatározhatja íz a aroma , valamint bizonyos általános elfogadás élelmiszer mint a csokoládé ”.

Zene és étel, tökéletes keverék

A szakértők azt állítják, hogy a zene ha ez kapcsolatban áll aroma és elfogadása élelmiszer amit elfogyasztanak, és miért.

Charles Spence , a kísérleti pszichológia professzora Oxfordi Egyetem , azt mondja, hogy ez a kapcsolat a zene és az élelmiszerek preferenciája, mert a agy jelentése megtéveszti biztosításakor impulzus hogy téged érzékelnek aroma több sózott , édes vagy keserű a valóságban.

Egy csészealj tűnhet 10% több édes mikor a hang ez akut és alacsony. Míg a súlyos és magasan többet érzékelnek sózott , keserű vagy fűszeres . Ez a bizonyíték elég erős ahhoz, hogy pozitív hatással legyen az egészségre ”- mondta. Spence .

Az Ön étele lehet, hogy nem tetszik neked az zene a háttérben hallgat. Például a dzsessz nagyobb ízlést okoz az élelmiszer számára cukrászda és ez akkor nő, ha a dallamot egy szólista játszik, de ez nem történik a fűszeres vagy fűszeres ételek esetében. Thomas Hummel , a kutató Drezdai Műszaki Egyetem , Németország.

Ez a kapcsolat zene és az ízek észlelése is megmagyarázható, mert lehet bizonyos mértékű szinesztézia , figyelmeztet Daphne Maurer, a McMaster Egyetem pszichológusa Ontario, Kanada.

A Synesthesia nem ritka „készség”, amelyet az emberek tapasztalnak érzetek a biztos külső ingerek . Ebben az esetben ez az élelmiszer a zene .

A dallamok is megjelennek Üdvözlet . James Petrie, a brit Fat Duck étterem szakácsa megjegyzi, hogy amikor vendégeit exkluzív ételként szolgálja fel, és egy iPod-mal együtt kísérik hallgatni a zenét a tenger hangjaival, azt állítják, hogy az étel íze frissebb. Néhányan még könnyek is esnek Üdvözlet ami az íz és a hang kombinációját idézi elő.

Néhány ajánlott dal az étellel együtt: Johnny Marr a New Town Velocity reggelire; Valahol csak Lily Allen vagy a Coldplay csillagokkal teli égbolt ismeretes az erős ételekért. Madonna Ray és Light Nessun Dorma a Turandot-tól a Plácido Domingo desszertek és kávé miatt.

Gondolod, hogy az zene Befolyásolja-e az élelmiszer ízét és ízét?

Video Orvostudomány: Kimchi Pork Buns (Kimchi-ppang: 김치빵) (Április 2024).