Az új technológia az éhség megszüntetésére törekszik

• Lehet 3, 2024

A Nestlé kutatói arra törekszenek, hogy az élelmiszerekre alapozzanak Gyomor-ösztön . Nem a racionális ösztön, hanem a kifinomult folyamat, ami a emésztőrendszer , amely lehetővé teszi számunkra, hogy tudjuk, ha van éhség, kiadja az amerikai újságot Wall Street Journal.

Az enterális idegrendszerünk felelős a emésztőrendszer , és körülbelül 500 millió idegsejtje van, amelyek csapatként működnek és kommunikálnak, ahogyan a neuronok agyunk. Segíti az emésztőrendszer izomösszehúzódását, valamint a mirigyek és a sejtek kiválasztódását, és felelős az érzésért éhség vagy telítettség .

A Nestlé, a világ egyik legnagyobb élelmiszeripari vállalata, új típusú élelmiszerek kifejlesztését reméli, amelyek lényegében a rendszer megtévesztésére törekszenek. Például a szokásos olajhoz viszonyítva lassan emészthető olajos sült krumpli elkészítése több időre elégedettnek érzed magad , a tudósok spekulálnak.

A fentiek tanulmányozása érdekében a Nestle és más élelmiszeripari vállalatok egy millió dolláros költséggel és a hűtőszekrény méretével létrehozott egy modellt az "emberi gyomor agyáról". A teljes szerkezetet egy számítógép vezérli, és ugyanarra kalibrálja az emberi test olyan szelepeket és rekeszeket tartalmaz, amelyek utánozzák az igazságot.

A rendszer folyamatos éhségállapotban működik alapértelmezett. Annak érdekében, hogy egyensúlyt találjunk az éhség és a telítettség között, a "gyomor agya" és a agy kommunikálnak neuronális jelek . Amikor az étel belép a gyomorba, kiterjed, és jelet küld az agynak.

A szervezet tudósai megállapították, hogy a szimulációs gép 8-szor hosszabb időt vesz igénybe, hogy megemésztesse a készüléket olívaolaj monoglicerid, a hagyományos olívaolajhoz képest. Ez késleltetheti a jelet jóllakottság ami a bélből az agyba kerül.

A Wall Street Journal cikkében közzéteszi, hogy a Nestlé azt jelezte, hogy tudományos fejlődésének köszönhetően új élelmiszerek 5 év múlva a piacra juthatnak.

Video Orvostudomány: Zeitgeist Moving Forward HUN magyar szinkronnal (Lehet 2024).