• Lehet 10, 2024

A bab, a lencse és más hüvelyesek étkezése segíthet csökkenteni koleszterin Az LDL "rossz" és csökkenti a szívbetegségek kockázatát, a CMAJ, a Canadian Medical Association Journal.

A kanadai kutatók 26 amerikai és kanadai tanulmányt vizsgáltak, amelyek összesen több mint ezer embert tartalmaztak. Az elemzés azt mutatta, hogy a napi adagolás (3/4 csésze) zöldségek (olyan ételek, mint a bab, csicseriborsó, lencse és borsó) öt százalékkal csökkentek az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterinszint csökkenésével. A vizsgálat nem tudta megerősíteni, hogy okozati összefüggés volt, de erős összefüggést mutatott.

Csökkenti a szívbetegségek kockázatát

Az LDL-koleszterin öt százalékos csökkenése azt sugallja, hogy a potenciális kockázata az szívbetegségek Ez öt százalékkal alacsonyabb, a Dr. John Sievenpiper által vezetett csapat szerint a Torontói Szent Mihály Kórházban a táplálkozás és a kockázati tényezők módosítása klinikai központjában.

A hüvelyesek egészséges szívhatása nagyobb volt a férfiaknál, mint a nőknél. Ennek oka lehet, hogy a férfiak általában rosszabb étkezési szokásokkal és magasabb koleszterinszinttel rendelkeznek, mint a nők, így több előnyre lehet számítani, ha egészségesebb étrendre váltanak.

Néhány vizsgálati résztvevő arról számolt be, hogy a táplálkozás eredményeként gyomorpanaszok voltak, mint pl. Puffadás, duzzanat, székrekedés vagy hasmenés. zöldségek .

Azonban az élelmiszer-szakértők rohantak, hogy dicsérjék az alázatos babot, a borsót és a lencst.

"Eljött az ideje, hogy beszéljünk a babról: amikor egy kis étrendváltozást hajtunk végre, mint például egy nap, egy bab, csicseriborsó, lencse és borsó fogyasztása (mivel a világ nagy része már csinál), a betegségek esetében mérsékelt csökkenést érhetünk el. a „rossz koleszterin” LDL csökkentése, különösen a férfiaknál ”- mondta Robert Graham, a New York-i Lenox Hill Kórház belső és természetes orvoslásának szakértője.

Graham azt mondta, hogy a vizsgálat elemzése "módszertanilag erős", mivel az embereket legalább három hétig követték a hüvelyesek bevitelének egészségre gyakorolt ​​hatásának vizsgálatára.

Graham szerint ez a három hetes küszöb ugyanaz, mint a Élelmiszer- és gyógyszerügynökség (FDA) az Egyesült Államok a termék koleszterinszintjének csökkentését igénylő termékek értékelése során használja.

Angelo White sporttudós és klinikai professzora Quinnipia Egyetem c) Hamden, Connecticut. Fehér, hüvelyesnek nevezett "az egyik leginkább alábecsült fehérjeforrás, rostja van az éhség és a fehérje elleni küzdelemre, így nem vagyok meglepve, hogy látom a tanulmány eredményeit."

De White hozzátette, hogy "a kemény rész az amerikaiaknak többet eszik. élelmiszer mint például a hummus és a lencse leves alacsony hővel, és adjunk hozzá babot a tésztaételekhez, levesekhez, salátákhoz és quesadillákhoz, hogy többet vegyenek fel a napi étrendbe. "
 

Video Orvostudomány: Egyél úgy, mint egy szuperhős! - Okos Doboz (Lehet 2024).