Minden "oxidál" minket

• Lehet 8, 2024

Sóhajolás, beszélgetés, csókolózás, evés, ugrás és minden olyan tevékenység, amit a mindennapi életben végzünk, nem lenne lehetséges az oxigén beavatkozása nélkül. Ezért a folyamat oxidáció legyen valami természetes és szükséges.

Kémiai reakciók révén oxidáció Testünk energiát kap bizonyos élelmiszerekből, például cukrokból és zsírokból. Mivel ezek a vegyületek oxidálódnak (elvesztik az elektronokat), energiát hoznak létre, amelyet a sejtjeink megragadnak és egyszerű elemekké alakítják át.

Ez a folyamat oxidáció Azt a következtetést vonja le, hogy az oxigén - amely eléri a sejteket a légzéssel - rögzíti az energiaforrásokból kibocsátott elektronokat. Az elektronok, amelyeket vízzel és szén-dioxiddal dobunk el, ki is ürülünk, amikor lélegezünk.

A sejtek oxidációs reakciói során elkerülhetetlenül szabadgyökökként ismert vegyületek keletkeznek, amelyek molekulák magukban oxidálják a sejtek anyagát: fehérjék, zsírok, genetikai anyagok. Ez a romlás öregedéssel és betegséggel jár.

Testünk védelmet nyújt a szabad gyökök ellen. A természetes "antioxidáns" rendszer olyan fehérjékből (enzimekből) áll, amelyek kémiai reakciókat váltanak ki a radikálisok és más oxidáló molekulák eltávolítására.

A probléma az, hogy a napi stressz, a betegség és más körülmények ezeknek a molekuláknak a feleslegét eredményezik, amelyek ellen a testünk nem rendelkezik elegendő védelemmel.

Szerencsére a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag táplálkozáson keresztül további antioxidáns csomagot érhetünk el, hiszen nagyszámú vegyület magas a szabad gyököket, főleg a flavonoidokat és az A, C vitaminokat semlegesítő vegyületek. és E, részletesen Agustín López Munguí a Az UNAM Biotechnológiai Intézete.

A szervezet és az élelmiszerek saját antioxidánsai kémiai természetükben és a szabadgyökök elleni küzdelem mechanizmusában nagyban különböznek. Emellett nem egyedül járnak el, mint a gyógyszerek, hanem oly módon, hogy tevékenységüket fokozzák egymás jelenléte, valamint más celluláris anyagok. Ezért a gyümölcsök és zöldségek, sőt még a fűszerek jótékony hatása, amely alig hasonlítható az étrend-kiegészítőkéivel, magyarázta.

az oxidáció Ez hozzájárulhat a vírusfertőzések vagy olyan betegségek kialakulásához, mint a reumatoid arthritis, a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór és a rák. A sejtjeink azonban oxidáló molekulákat képeznek, amelyeket gének szabályozása és expressziójaként használnak bizonyos funkciók elvégzésére, vagy baktériumok és más veszélyes mikroorganizmusok elleni védekezésre.

Ugyanakkor bizonyos betegségek az oxidatív védelmi rendszerünk indokolatlan aktiválódásából erednek egy hamis riasztás, azaz az észlelt veszély jeleként, de nem léteznek, ami autoimmun betegségeket és allergiákat okoz.
 

Video Orvostudomány: Vegyészopera - A lakmusz ingatag (Lehet 2024).