A lemez színe befolyásolja az étrendet?

• Lehet 4, 2024

A Cornell Egyetem kiderül, hogy a lemez színe befolyásolja az élelmiszer fogyasztását, mivel az ételek kontrasztja az ételek tónusával kevesebbet fogyaszt.

A kutatók Brian Wansink és Koert van Ittersum rámutatnak arra, hogy az étel és az étel, valamint az asztalterítő közötti eltérő hangzás egy Delboeuf nevű optikai csalódást hoz létre.

A tanulmányban elemezték a New York-i Egyetemen tartott ülésen 70 embert. Fehér és piros lemezeket kaptak, hogy paradicsommal (piros) vagy Alfredo szósszal (fehér) tálaljanak tésztát.

Azok, akik ugyanolyan színű tányéron fehér tésztát ittak, 22% -kal több terméket fogyasztottak, mint azok, akiknek más volt az oka.

Még a kutatók megemlítik, hogy ugyanazt az illúziót az asztalterítő színével generálják, így a lemezzel és az étellel való kontraszt az emberek 10% -kal kevesebbet szolgál fel, ahogy az alábbiakban ismertetjük:

Másrészről Wansink és van Ittersum megerősítik, hogy egy nagy tányéron való étkezéskor a részek kisebbek, ami növeli a táplálékfelvételt.

Tehát, ha egészséges súlyt szeretne fenntartani, a kutatók azt javasolják, hogy válasszon kis edényeket, amelyek színe ellentétes a legtöbb receptjével.

Használhatja ki ezt a felfedezést az Ön javára, mivel a zöldségfogyasztás növelése érdekében zöld ételeket szolgálhat fel. És te, ugye ugyanolyan színű ételeket fogyaszt, mint az ételt?

Video Orvostudomány: Cultura Chimú - Así se hizo el Perú (Lehet 2024).