• Lehet 9, 2024

A szója az egyik legrégebbi és tápláló étel a világon. Sok táplálkozási előnye van: glikémiás indexe alacsony, segít a vércukorszint szabályozásában, kiváló fehérje-, rost- és izoflavonforrás, több betegségre pozitív hatású anyag, mint pl. szív- és érrendszeri .

A még nem hivatalosan közzétett adatok azt jelzik, hogy a szójafehérje gátolja a vérlemezke-aggregációt, és fennáll annak a lehetősége, hogy az egyik szója-izoflavon (genistein) csökkentheti a plakkképződést, ami gátolja a sejtszaporodást. lágy izmok, amelyek az atherosclerosis folyamatának részét képezik. Ezért a FDA (Élelmiszer-gyógyszerügynökség) és az AHA (Amerikai Szív Szövetség) ajánlott napi 25 gramm szójafehérje fogyasztását, hogy csökkentse a veszélyt szív-érrendszeri betegségek .

Ön is érdekelt: Kedvező szója a mellrák ellen

A szójafehérje előnyei

Ami az egészséget illeti szív , kimutatták, hogy a szójafehérje nagyon hasznos Fernanda Zimmermann, a Kellogg Táplálkozási és Egészségügyi Intézetének táplálkozási szakértője , magyarázza a GetQoralHealth interjújában a fogyasztás előnyeit.

1. Számos tanulmány azt mutatja, hogy a szójafehérje hozzáadása az étrendhez mérsékelten csökkenti a szintet koleszterin Összesen 3%.

2. A szójafehérje bevitele gátolja az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) koleszterin vagy "rossz koleszterin" oxidációját.

3. Bár a HDL-koleszterin (nagy sűrűségű lipoproteinek), vagy a „jó” koleszterin nem változik sokat, a hatások nagyon pozitívak. A legjobb eredmények azoknál az embereknél fordulnak elő, akiknek magas szintje van, és az előnyök továbbra is fennállnak, ha növelik a szójafehérje fogyasztását.

4. Hasonlóképpen, a szójafehérje bevitele csökkenti a trigliceridek koncentrációját a vérben, védve az egyént a szenvedéstől szív-érrendszeri betegségek .

5. Kimutatták, hogy 3% - os csökkenés történt koleszterin 10% -kal csökken a fejlődési kockázat szív-érrendszeri betegségek .
 

Az AHA azt is kijelentette, hogy a szójaalapú élelmiszerek fogyasztása csökkentheti a telített zsír és az étrend-koleszterin fogyasztását, mivel az állati fehérjét helyettesíti.

A szójaból készült ételek jelentősen hozzájárulhatnak az egészséges táplálkozáshoz. Tehát a szójafehérje egy alternatívája annak, hogy fenntartsuk a szív egészsége .

Mindig kövesse az orvos utasításait, és ha kérdése van a táplálkozással kapcsolatban, forduljon egy táplálkozási tanácsadóhoz. További információ: www.insk.com insk.mexico@kellogg.com www.facebook.com/inskmx @inskmx

Video Orvostudomány: Mindent a fehérjékről! A marha, szója és kazein igazság (Lehet 2024).