• Április 26, 2024

Zöldségekkel, poblano stílussal, paradicsomban ... a rizs a mexikói gasztronómia, és miért nem fontos része a világnak. A hagyományos főzési mód azonban károsíthatja egészségünket, különösen a rákot.

Legalábbis ezt a tanulmányt a Belfast Queen's University, Észak-Írország, ahol Andrew Meharg (a kutatás vezetője) feladata volt a rizs főzésének három módszerének összehasonlítása azzal a képességével, hogy csökkentse az arzén szintjét.

Természetes méreg ...

Hogyan érte el a rizs az arzén? Bár nem hiszem el, ez a metalloid természetesen megtalálható a talajban (ez a földkéreg eleme), az adatok alapján. Egészségügyi Világszervezet. Bár ezeknek a gabonaféléknek az aránya emberenként változhat: a peszticidek használata.

Bár ez a méreg más élelmiszerekben is jelen van, és nem káros az egészségre. A rizs esetében rákot okozhat, ez az elkészítés módja.

Video Orvostudomány: A Fluorid méreg (Április 2024).